Fernando Naranjo y Juan Manuel Saborido ganan el concurso gastronómico Chef Sierra de Cádiz
La tercera edición del concurso gastronómico "Chef Sierra de Cádiz" ya tiene ganadores. Fernando Naranjo, del Catering Alpresa de Villamartín, se ha alzado con el título al mejor cocinero en la parte de tradición con su plato Carpaccio de careta sobre su guiso de garbanzos con boletus confitados. El premio lo ha recibido con sorpresa, según comentó: "Este año no me lo esperaba, ya que no lo he preparado como otras veces por diversos motivos, pero al final he presentado lo que yo sabía que controlaba. Yo sabía que mi plato estaba bueno y el jurado me lo ha corroborado". Naranjo competía con otros cuatro compañeros más en esta modalidad de cocina, donde se han presentado grandes elaboraciones de cuchara, algo que ha agradado al jurado y que echaron en falta el año pasado, como ha destacado R...
